26.01.2011

Bancha w SushiZushi.


Bancha - 番茶 - japońska zielona herbata zbierana w trakcie drugiego wzrostu gatunku Sencha pomiędzy latem, a jesienią. W Japonii uznawana za herbatę najbardziej pospolitą i dostępną dla każdego.

Wyróżnia się 22 rodzaje herbaty Bancha. Każdy z nich charakteryzuje się dosyć silnym smakiem i zapachem.

W kulturze zachodniej gatunek ten jest stosowany powszechnie przez osoby stosujące dietę makrobiotyczną.

Sposób parzenia: zazwyczaj parzymy Bancha w 80 st. Celsjusza od 30 sekund do 3 minut. Parzenie w zbyt wysokiej temperaturze powoduje, iż herbata zyskuje gorzkawy posmak.

Spróbuj Bancha w naszej restauracji! Idealnie komponuje się z Cali'Maki z łososiem lub z naszą słynną sałatką z krewetek.

Zapraszamy!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz