10.12.2010

Czy wiedzieliście, że ...? Mochi.


Tuż przed nowym rokiem w Japonii obchodzone jest święto Mochitsuki, podczas którego kolektywnie wyrabia się mochi (czasem nazywane też omochi). Są to ryżowe ciastka, otrzymywane z kleistego ryżu, dokładnie rozgniecionego za pomocą drewnianego młota w dużym moździerzu, zwanym usu. Gdy ryż zmieni się już w gładką masę, formowane są ciastka, które następnie obtacza się w mące ryżowej. Mochi są bardzo popularną przekąską w okresie poprzedzającym nadejście nowego roku. Można je jeść bez dodatków, w warzywnej zupie ozoni lub nadziewane słodkim musem.

Za przygotowanie opracowania wartości odżywczych naszych dań dziękujemy Poradni Dietetycznej 'hälsa'.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz