Crispy chicken- chrupiące kawałki z piersi kurczaka.

Jednym z ulubionych specjałów naszych najmłodszych klientów jest Crispy chicken. Przyrządzamy go z piersi kurczaka krojonej na kawałki, które zanurzamy w specjalnie przygotowanym do tego dania cieście. Następnie smażymy do momentu, w którym ciasto nabierze złotego koloru. Tak przygotowane chrupiące kawałki z delikatnej piersi kurczaka podajemy z sosem słodko pikantnym.

Crispy chicken

Życzymy smacznego nie tylko najmłodszym:)

Japoński Dzień Dziecka Kodomo no hi.

5 maja obchodzony jest Japoński Dzień Dziecka Kodomo no hi. W 1948 roku 5 maja został ogłoszony świętem państwowym. Jest to dzień wolny od pracy, tak by rodzice mogli go spędzić wraz z dziećmi.  Choć z nazwy jest to Dzień Dziecka, tak naprawdę jest to święto chłopców.

 

Symbolem tego święta są koi-nobori, czyli papierowe lub płócienne proporce w kształcie karpi, wieszane na wysokich bambusowych tyczkach przed domami, w których mieszkają chłopcy. Największy karp, zwykle czarny, reprezentuje ojca, mniejszy, czerwony, matkę. Kolejne karpie w kolorach fioletowym, niebieskim, zielonym, reprezentują kolejnych synów w rodzinie. Wierzono, że karpie po przepłynięciu pod prąd trudnego odcinka rwącej rzeki Huanh He, zmieniają się w smoki. Dlatego te ryby są uznawane w Japonii za symbol siły, odwagi, determinacji i wytrwałości w dążeniu do celu. Dekoracje wyrażają pragnienia rodziców, aby ich synowie wyrośli na dzielnych i silnych jak wojownicy i wytrwałych jak karpie, które pokonują wszelkie przeszkody. 

W tym dniu rodzice wraz z dziećmi chętnie zakładają tradycyjne stroje, a ojcowie, odziani w kimona, dumnie paradują z synami w samurajskich hełmach Origami Kabuto zrobionych z papieru. Współcześnie dzieci dostają też baloniki, lalki samurajów, samurajskie hełmy i inne drobne prezenty.

W Dniu Chłopca jada się tradycyjne słodycze ozdobione symbolami siły i męstwa jak:

• kashiwa mochi (mochi zawinięte w liść dębu),

• kabuto namagashi (mochi w kształcie hełmu samuraja nadziewane pastą z azuki),

• mochi z symbolem karpia wypalonym na cieście rozgrzaną “pieczątką” z żelaza

• mochi wyrabiane na kształt karpi

• ulubione taiyaki – często nadziewane czekoladą gorące ciastka w kształcie ryby z ciasta pieczonego w specjalnej gofrownicy

01.05 i 03.05 Sushi Zushi jest czynne.

                                         

                           

Przystawka Gyutataki w Sushi Zushi.

Jedną z wielu przystawek serwowanych w Sushi Zushi jest Gyutataki.

Przystawka Gyutataki przyrządzana jest z najwyższej, jakości polędwicy wołowej, z jej środkowej części. Polędwica jest obsmażana z każdej strony na mocno rozgrzanym tłuszczu, ale nie za długo, ponieważ w środku musi pozostać surowa. Po obróbce termicznej jest pozostawiona do ostygnięcia a następnie włożona do specjalnej marynaty. Składniki, z których zrobiona jest nasza marynata to sos sojowy, sake, świeżo zmielone ziarnka czarnego pieprzu oraz obsmażone w całości ząbki czosnku. Polędwicę w marynacie pozostawiamy, na co najmniej dobę w lodówce. Mięso przed podaniem kroimy w plastry, które układamy na cienko pokrojonym ogórku. Dodajemy starty imbir, rzepę i obsypujemy pokrojonym szczypiorem. 

Przystawka Gyutataki w Sushi Zushi

Przystawkę z kuchni japońskiej Gyutataki można porównać do włoskiego Carpaccio.

Do Gyutataki polecamy herbatę czerwoną Pu-erh lub czerwone wino Valdivieso Cabernet Sauvignon Reserve.

1% podatku dla Tymka.

Zbliża się termin rozliczenia podatku za rok 2011.

SushiZushi swój 1% podatku przekaże na rzecz Tymka cierpiącego na dziecięce porażenie mózgowe. Pomóż nam zrealizować marzenia Tymka o zdrowiu i sprawności.

Przyłącz się do pomocy przekazując 1% swojego podatku.

 Przekazanie podatku można kierować na:

Fundacja Dzieciom „Zdążyć z Pomocą” Tymoteusz Kowalcze

STATUS ORGANIZACJI POŻYTKU PUBLICZNEGO KRS: 0000037904

(Rubryka „Informacje uzupełniające”: 4599 Kowalcze Tymoteusz)